L’azienda agricola Nicola Monterisi produce due tipi di olio extravergine, ottenuti da olive di cultivar Coratina al 100%. Le olive vengono spremute rigorosamente a freddo, con temperature che non superano mai i 24° centigradi.

Il FRUTTATO VERDE di nostra produzione proviene da olive raccolte a inizio maturazione. Si caratterizza per un sapore fruttato molto intenso, dedicato al gusto di intenditori raffinati.

Il FRUTTATO ORO è invece ottenuto da olive a invaiatura (maturazione) più avanzata. Il risultato è un olio dal sapore più rotondo, riccamente fruttato e armonioso. Ben bilanciato, si sposa con un ampio ventaglio di cibo e condimenti.